Tillsynen i kombination med möjligheter till sanktioner är ett viktigt instrument för att restaurangverksamheten ska kunna bedrivas enligt gällande lagar och bestämmelser. Tillsynen är också en förutsättning för att branschen ska kunna konkurrera på sunda och lika villkor.
Länkar
Visste Du att:
Forskningen visar på starka samband mellan alkohol och våld. En stor del av misshandelsfallen i offentlig miljö sker i samband med alkoholkonsumtion. Hög berusningsgrad, liksom att många alkoholpåverkade människor samlas på en och samma plats, ökar risken för våld. Det finns därför starka skäl att arbeta förebyggande mot våldet.
Arbetsmetoden Ansvarsfull alkoholservering är ett vetenskapligt beprövat arbetssätt som resulterar i en minskning av alkoholrelaterade våldsbrott i krog- och nöjeslivet. Metoden innefattar utbildning av restaurangpersonal, samverkan mellan myndigheter och restaurangbransch och en effektiv tillsyn från kommun och polis.
Tillståndsenheten och polismyndigheten har tillsynsansvaret för restauranger med alkoholserveringstillstånd.
Malmö stad och polismyndigheten har också tillsynsansvar över servering av och detaljhandel med öl klass II.
Förebyggande tillsyn är sådant arbete som ska leda till att problem inte uppstår. Genom information, rådgivning och utbildning skapas en god grund för dialog, förståelse och samarbete.
Inre tillsyn är kontroll och uppföljning av tillståndshavarens personliga och ekonomiska förhållanden. Det är också en genomgång av exempelvis polisens underrättelser och rapporter, kontroll av annonsering i media, mm. Ett ömsesidigt och väl utvecklat samarbete med olika myndigheter är en förutsättning för att uppnå en bättre restaurangtillsyn.
Yttre tillsyn är besök på restaurangen i syfte att följa upp att verksamheten bedrivs enligt alkohollagens bestämmelser. Tillsynen kan bedrivas av tillståndsenheten eller polismyndigheten var för sig eller i samverkan och med andra myndigheter. Viktiga delar i den yttre tillsynen är bedömning av ordningsläget i och utanför restaurangen, graden av berusning hos gästerna och kontroll av att servering till underåriga inte sker. Andra exempel på vad som kontrolleras vid yttre tillsyn är att serveringsansvariga är på plats, restaurangernas kassarutiner, marknadsföring av alkoholdrycker inne i restaurangen, personalens anställningsform, ordningsvakter, entrépersonal och brandsäkerheten.
Visste du att kommunen skall återkalla serveringstillstånd om:
- tillståndet inte längre utnyttjas,
- tillståndshavaren tillåter brottslig verksamhet på serveringsstället eller
- tillståndshavaren inte följer bestämmelserna i alkohollagen eller vad som övrigt gäller för tillståndet på ett sådant sätt att en varning inte är tillräckligt, eller om tillståndshavaren har tilldelats en eller flera varningar utan att missförhållandena rättats till.
Läs mer om påföljderna enligt 9 kap 17 och 18 §§ alkohollagen.
Beslut om att bevilja eller återkalla ett serveringstillstånd fattas av Sociala resursnämndens myndighetsutskott. Utskottet kan också fatta beslut om att meddela tillståndshavaren en varning. Vid lindriga förseelser kan tillståndshavaren meddelas en erinran. Beslut om erinran fattas av Tillståndsenhetens enhetschef.
För att för att underlätta för såväl dig som krögare och Tillståndsenhet och polis vid tillsynstillfällena kan du samla alla dokument du behöver i en Tillsynspärm som du snabbt kan plocka fram:
Pärmen bör innehålla:
• Tillståndsbevis för serveringstillstånd
• Aktuell lista på samtliga serveringsansvariga på krogen
• Danstillstånd — i de fall det förekommer sådan verksamhet
• Kontrollrapport som lämnats av miljöförvaltningen efter första kontrollbesöket
• Markupplåtelsetillstånd — i de fall det finns uteservering
• Aktuell ritning över hela serveringsstället
