Från och med den 1 januari 2011 ska den som söker ett nytt serveringstillstånd eller provsmakningstillstånd avlägga ett kunskapsprov. Det är de personer som har betydande inflytande i rörelsen som ska visa att de har tillräckliga kunskaper i alkohollagen. Den som söker tillstånd ska därför som huvudregel avlägga kunskapsprov i den kommun som handlägger ansökan.
Kunskapsprovet är webbaserat och framtaget av Statens folkhälsoinstitut.
Läs mer om kunskapsprovet nedan .
Vi rekommenderar att man går någon kurs innan man gör kunskapsprovet.
Exempel på utbildningsanordnare se nedan.
Här finns exempel på utbildningar som uppfyller kraven:
Utbildningsanordnare - Kurs
Uppdrag Malmö - Ansvarsfull Alkoholhantering Tel 040-34 30 20 Certifikat C
Utbildningsborgen AB - Alkohollagen i praktiken Tel 019-764 14 50
Niagara Krogservice - Alkohollagen en krögarkurs Tel 040-15 47 87
Sveriges Restaurang och Bar utbildning Tel 040-91 00 01
Educator AB Tel 044-21 37 90
Även kursintyg från andra utbildningsanordnare, t ex i andra delar av landet, kan godkännas under förutsättning att en annan kommun gjort motsvarande granskning
Kunskapsfrågorna omfattar fyra områden;
alkohol-politik
bestämmelser om servering
bestämmelser om tillsyn
bestämmelser om mat och utrustning.
Provet omfattar mellan 28 och 60 frågor beroende på vilken typ av tillstånd ansökan avser. För godkänt resultat måste sökanden uppnå minst 75 procent rätta svar inom varje område som ingår i provet.
Hjälpmedel är inte tillåtna. Tiden för det skriftliga provet är högst 90 minuter. Sökanden ges möjlighet till två omprov. Provresultatet är giltigt i tre år.
Ett kunskapsprov får avläggas muntligen om sökanden inte behärskar något av de språk som proven tillhandahålls på, kan styrka påtagliga läs- eller skrivsvårigheter eller om det i övrigt finns särskilda skäl.
Tolk som anlitas ska vara auktoriserad. Om inte godkänt resultat uppnås på provet är detta grund för att avslå ansökan om tillstånd.
Undantagna från skyldigheten att avlägga prov är de som redan har serveringstillstånd i Malmö som minst motsvarar den aktuella ansökan och vars kunskaper det inte finns skäl att ifrågasätta. Undantagna är även de som har serveringstillstånd i annan kommun som minst motsvarar den aktuella ansökan och som kan dokumentera flera års erfarenhet.
Du som söker tillstånd för slutet sällskap vid ett enstaka tillfälle behöver inte avlägga prov. Vid ansökningstillfälle två ska du visa dina kunskaper och behöver då avlägga provet.
Ta med godkänd identitetshandling.
För att göra provet kontakta din handläggare och boka in tid.
Se Statens folkhälsoinstitutets hemsida kan du läsa mer om vägledning till kunskapsprovet.
Vägledning
Alkohollagen
Utbildningen vänder sig främst till restaurangpersonal, men även till ordningsvakter och entrévärdar. En förutsättning är dock att du arbetar på en krog i Malmö kommun. Det är för att utbildningen är kostnadsfri. Vårt mål är att all personal som arbetar på krog i Malmö ska ha gått utbildningen. Anmälan är bindande, uteblivna deltagare som inte anmält sin frånvaro debiteras 800 kronor exklusive moms.
I mån av plats kan andra medverka mot en kostnad på 800 exkl moms.
Utbildningstillfällen hösten 2012 - Alkohol på krogen
- Onsdag 26/9 och Torsdag 4/10 kl 08:30-16.30
- Torsdag 27/9 och Torsdag 4/10 kl 08:30-16.30
- Tisdag 13/11 och Måndag 19/11 kl 08:30-16:30
- Onsdag 14/11 och Måndag 19/11 kl 08:30-16:30
Utbildningstillfällena hålls på Stadshusets konferenscenter, August Palms plats 1.
Anmäl dig här
Klicka här för att titta på informationsfoldern om utbildningar för krogpersonal. Broschyren
Utbildningen, som är en heldagsutbildning, vänder sig främst till restaurangpersonal, men även till ordningsvakter och entrévärdar. En förutsättning är dock att du arbetar på en krog i Malmö kommun. Det är för att utbildningen är kostnadsfri. Vårt mål är att all personal som arbetar på krogen i Malmö ska ha gått utbildningen. Till skillnad från alkoholutbildningen, handlar det här om illegala substanser och olagliga beteenden.
Anmälan är bindande, uteblivna deltagare som inte anmält sin frånvaro debiteras 800 kronor exklusive moms.
Utbildningstillfällen hösten 2012 - Narkotika på krogen
- Tisdag 27/11 - kl 08.30-16.30
Utbildningen hålls i Stadshusets konferensavdelning, August Palms Plats 1, Malmö.
Anmäl dig här
Klicka här för att titta på informationsfoldern om utbildningar för krogpersonal. Broschyren
