Malmö stads Tillståndsenhet handlägger ärenden som gäller alkoholserveringstillstånd samt folköls- och tobaksförsäljning. Tillståndsenheten har även tillsyn över de restauranger som har serveringstillstånd och samordnar stadsdelarnas tillsyn över butikernas folköls och tobaksförsäljning.
Serveringstillstånd — ett ansvarsfullt åtagande
I dialog och samverkan med restaurangbranschen vill vi bidra till att skapa goda restaurang- och boendemiljöer för stadens medborgare och till att det finns bra förutsättningar för restaurangägarna att konkurrera på lika villkor. Ett rikt restaurangliv är ett viktigt inslag i ett levande Malmö.
Tillståndshavare och sökande av serveringstillstånd men också den breda allmänheten ska uppleva att vårt arbete håller god kvalitet, att det är rättssäkert och att det präglas av ett stort socialt ansvar.
Bra miljö - för gäster och boende
Restaurangerna i Malmö ska vara trevliga och trygga för alla som besöker dem.
Alkohollagen är den lagstiftning som reglerar vad som krävs för att få sälja alkohol. Lagen är en social skyddslag. Ungdomar ska skyddas från en för tidig alkoholdebut. Fylla, narkotikaanvändning, våld, vapen och diskriminering hör inte hemma i en god restaurangmiljö.
Vid eventuella konflikter mellan näringsfrihet och skyddet för människors hälsa tar de sociala skyddsaspekterna över. Det är bland annat därför som vi är försiktiga när det gäller sena serveringstider och etablering av renodlade nöjeskrogar i känsliga områden.
Konkurrens - på lika villkor
Restaurangägare ska kunna konkurrera på lika villkor. Vi kontrollerar därför tillståndshavares lämplighet. Svarta pengar och svart arbetskraft ska inte förknippas med restaurangnäringen. Den ska utmärkas av hög moral och god etik. Det har vi alla ett intresse av.
Myndighetssamverkan
För att uppnå dessa högt ställda krav från samhällets sida, samverkar tillståndsenheten även med andra myndigheter, framför allt med polismyndigheten, skatteverket och miljöförvaltningen men även med ekobrottsmyndigheten, skattebrottsenheten och räddningstjänsten.
Myndighetsutskottet
Sociala resursnämndens myndighetsutskott beslutar i ärenden rörande tillstånd för servering av alkoholdrycker enligt alkohollagens bestämmelser och stadens alkoholpolitiska program — riktlinjer för serveringstillstånd. Utskottet beslutar också om administrativa ingripanden (återkallelser och varningar). Myndighetsutskottet sammanträder ungefär var 3:e vecka. Protokoll och myndighetsutskott.
