"Jag är bibliotekarie på Malmö stadsbibliotek och arbetar mest med skönlitteratur för vuxna, men har också hand om barnsång och barnrytmik. Privat är jag en flitig kortmakare och matlagare. Här tipsar jag om kokböcker som passar den som gillar god, klimatsmart mat och kladdiga kakor "
/ Marita Wästerfors
Mat i långpanna av Anna Braw (red)
Många kokböcker är specialiserade på några få råvaror, ett land eller en årstid. Den här lilla behändiga kokboken handlar om mat man kan laga i långpanna. Smart matlagning där hela middagen ryms i en och samma form och som sköter sig själv i ugnen. De flesta recept är på middagsmat, t.ex. Rotfruktskaka, Krabbelåda och Fiskgratäng, men det finns också recept till olika sorters pizzor, lasagne och paj. I slutet av boken finns det ett par recept på efterrätter i långpanna och några recept på matbröd. I samma serie finns bl.a. Bästa bullarna, Blixtkakor och Perfekta pajer.
Fattiga riddare och andra kökshjältar av Anna Lind Lewin & Zeke Lind
Underrubrik till den här kokboken är Om konsten att ta vara på maten och det känns helt rätt med tanke på att både privathushåll, handeln och restauranger slänger massor med mat varje år som är fullt ätbar. Här finns recept på mat där du kan använda rester av bröd, grönsaker, potatis, ris, pasta mm. Vad sägs om Fattiga riddare, Nudelsoppa eller Tomatsås tutti? En kokbok som samtidigt tjänar som ögonöppnare för vad man faktiskt kan göra med de där resterna som ligger kvar i kylen eller skafferiet!
Kladdiga kakor av Claes Karlsson
Alla känner till Kladdkaka och många är vi som också bakat den någon gång. I denna härliga bakbok får man många recept på andra kladdiga kakor att sätta tänderna i. Tydliga recept och beskrivningar gör den till en god vän i köket även för den ovane bakaren. Nästan alla recept är illustrerade med vackert foto som får det att vattnas i munnen. Min favorit är Vit choklad- och blåbäsrutor, vilken blir din?
