Arbetet kring mat och näring är en integrerad del av vård och omsorg och ska präglas av ett kvalitetstänkande på alla nivåer. I mars 2007 beslutade kommunstyrelsen om en kvalitetsplan för kost och näringstillförsel i Malmö stad. Broschyren som går att ladda ner här till höger är en del av denna kvalitetsplan. Klicka på bilden till höger för att ladda ner broschyren.
Bra måltidsservice
"Kvalitetskraven för kost och nutrition (näringstillförsel) har tagits fram för att tydliggöra för alla som medverkar i någon del av matkedjan"vad som krävs för att åstadkomma en bra måltidsservice till äldre och handikappade i särskilt och ordinärt boende. Dessa kvalitetskrav ska vara till stöd och hjälp för måltidsverksamheterna i syfte att skapa mat- och måltidsglädje samt gott näringstillstånd. Kvalitetskraven kan användas som vägledning för all personal som planerar, lagar och serverar mat till äldre och handikappade i Malmö stad."
Källa malmo.se/vård & omsorg/mat, kost & nutrition
