Ät rätt — var smart
Vi på Malmö skolrestauranger vill ge dig en naturlig smakupplevelse. Det gör vi genom att vi har en stor andel ekologiska livsmedel och väljer att använda färska råvaror så långt det är möjligt. Vi tillagar de flesta av våra rätter från grunden och säsongsanpassar vårt grönsaksutbud.
SMART- modellen hjälper både dig och oss att bli smarta:
- Större andel vegetabilier, till exempel bönor och linser.
- Mindre utrymme för tomma kalorier, till exempel godis, läsk och kakor.
- Andelen ekologiska livsmedel ökas.
- Rätt val av kött och grönsaker- tänk på hur och var det du köper är producerat.
- Transportsnålt — köp lokalproducerat så långt det är möjligt.
Klimatsmart
Varje dag tar du beslut som får effekter på miljön. Du gör det när du väljer vad du ska äta, hur du ska resa, vad du gör hemma och i skolan. För att agera måste du lära dig mer om natur, miljö och hållbar utveckling. Det gäller också att träna sig i att tänka kritiskt, reflektera, lyssna och argumentera, se sammanhang, lösa problem och agera. Här har vi en länk till en klimatsmartkalkylator där du kan mäta ditt ekologiska fotavtryck.
