Jörgen Kocks gård byggdes 1525 av Jörgen Kock, myntmästare och borgmästare i Malmö. Det hus han byggde var stort och representativt. Idag består komplexet av tre delar, där det stora gavelhuset är själva huvudbyggnaden.
Husets byggmästare har eventuellt varit holländaren Michiel Henrick van Haerlem, ledaren för Christian II:s byggnadshytta i Köpenhamn. Åtminstone anses de dekorativa skulpturerna som pryder husets gavlar komma från denna byggnadshytta.
Detta trevåningshus är uppfört i en stilblandning mellan nordisk sengotik och tidig nederländsk renässans. Den rikt dekorerade praktgaveln har sina närmaste förebilder i Holland. De spiralhuggna spirorna på hörnen, de så kallade fialerna, kröns av sköldbärande lejon, och på hörnan finns en nisch med en madonnafigur. Madonnan och lejonen är kopior, originalen finns på Malmö Museer. På fasaden finns också cirkelrosetter och masverk huggna i kritsten.
Fasaderna var ursprungligen färgade i engelskt rött medan stenarbetena målats i gult och svart. Bottenvåningen utgjorde en kanslivåning medan ovanvåningen och den övre våningen i längan mot Stortorget nyttjades som bostad för Jörgen Kock och hans hustru. I Stortorgslängans bottenvåning låg den för bankverksamheten så viktiga växlingslokalen.
Själva myntverket låg inne på gården men är sedan länge rivet. Längs Västergatan finns tre bevarade så kallade bodar som utformats som radhus. Dessa var troligen tjänstebostäder för högre tjänstemän vid myntverket.
Jörgen Kocks hus restaurerades och rekonstruerades 1967 under ledning av arkitekt Sture Kelfve på ett för tiden tidstypiskt sätt. Husets ursprungliga historiska yta ansågs då ha företräde framför senare tiders tillägg.
Jörgen Kocks gård blev byggnadsminne 1993.
