1868 kom bagarmästaren Pettersson till Malmö Museum med bagarlagets 200-åriga skråkista daterad 1668. I kistan låg skråets dokument från 1497 som innebär att bagarna är det äldsta kända hantverksskrået i Malmö.
Samlingarna innehåller verktyg och dokument från de äldre traditionella stadshantverkarna i Malmö. De visar också skråväsendets historia och hur hantverkarnas arbetsliv var organiserat från 1500-1600 tal till de första decennierna in på1900-talet.
Malmö Museers hantverkssamling utgör en viktig grund till de Malmöhistoriska samlingarna och tillhör en av Sveriges större hantverkssamlingar. En mängd olika hantverkare och några hela verkstäder från Malmö finns representerade såsom snickare, förgyllare, guldsmed, bagare, tunnbindare, hattmakare, skräddare, handskmakare och murare. Största insamlingen gjordes 1932-33 i museets hantverksinventering, då äldre hantverkare också intervjuades och fotograferades.
Ett stort material arkivalier, personförteckningar och hantverksregister ingår också i dokumentationen.
