I Malmö ska god och bra mat vara en självklarthet, därför har Malmö en Policy för hållbar utveckling och mat. Policyn antogs av Kommunfullmäktige den 28 oktober 2010 och är hela kommunens gemensamma ansvar.
Syftet med policyn är att bidra till ett hållbart Malmö med friska medborgare. Matens betydelse i Malmö stads egna verksamheter ska stärkas och Malmö stads egna matinköp ska bli mer hållbara, både ekonomiskt, socialt och ekologiskt.
Dessutom ska Malmö genom sin representation och evenemangsverksamhet föregå med gott exempel och servera "hållbar" och säker mat.
Målet är att samtliga medarbetare som köper in och lagar mat inom Malmö stads verksamheter ska genomgå en utbildning.
