Hur kan du anpassa dina matvanor så att de blir så bra som möjligt för miljön, klimatet och kommande generationer? Här hittar du några tips som gör dina matvanor mer hållbara.
Tänk på att ingen kan göra allt, men alla kan gör något !
1. Behöver du det du handlar?
- För att minska svinnet, köp bara det du vet går åt
2. Gör först ditt kostval
- Välj mindre kött och ät mer vegetariskt. Se till att det kött du ändå köper är ekologiskt och/eller naturbeteskött
- Ät mer baljväxter; ärtor, bönor och linser
- Ät mer grova frilandsgrönsaker som t.ex. kål, lök, rotfrukter och mindre växthusodlad mat som sallad, gurka och tomat
- Säsongsanpassa dina inköp
- Ät hellre potatis, säd och gryn än ris
- Ät mindre tomma kalorier
- Drick kranvatten i stället för flaskvatten
- Välj fisk och skaldjur som inte är rödlistade, t.ex. svensk insjöfisk, sill, sej och musslor
- Minska konsumtionen av mejeriprodukter
- Köp hellre rapsolja än olivolja
3. Välj ekologiska och miljömärkta livsmedel
- Ekologiska varor är märkta med KRAV-märket eller EUs logga för ekologiska livsmedel
- Fisk kan vara märkt med KRAV-märket eller MSC
4. Välj närproducerade och transportsnåla livsmedel
- Säsongsanpassa inköpen
- Försök undvika livsmedel som transporterats långt med flyg
- Köp närproducerade livsmedel
- Köp hellre koncentrat och torkade produkter än färska om de transporterats långt
5. Välj etiskt certifierade livsmedel
- Välj Fairtrade-märkta produkter
6. Minska energiåtgången vid inköpen
- Ta cykeln till affären
- Handla på vägen hem
7. Minska svinnet
- Använd resterna
- Lukta och smaka på maten innan du slänger den
- Se till att det du ändå måste slänga går till biogasproduktion
8. Minska energiåtgången i köket
- Koka upp vattnet i vattenkokaren
- Laga hellre mat i mikron eller på spisen än i ugnen
- Lägg lock på kastrullen
- Utnyttja eftervärmen
- Tina det djupfrysta i kylen
