Ekologiskt odlad mat är bättre för både dig och vår miljö. På senare år har intresset för att köpa ekologiskt odlad mat ökat. Efterfrågan har blivit större än tillgången trots att den ekologiskt odlade maten ofta är dyrare än den konventionellt odlade.
Utan kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel
Det finns flera miljöfördelar med ekologisk odling jämfört med konventionell odling. Till att börja med så tillåts inte kemiska bekämpningsmedel på ekologiska odlingar, därför sprids heller inga kemiska bekämpningsmedel till sjöar och grundvatten från ekologiska odlingar. Istället används biologisk bekämpning som exempelvis rovinsekter och dessutom odlas olika grödor på åkern från år till år för att hålla ogräset i schack.
Konstgödsel som är en ändlig resurs och dessutom kräver mycket energi att framställa är inte tillåtet i ekologisk produktion. Likaså får inte genetiskt modifierade organismer användas i ekologisk produktion och det är förbjudet att tillsätta syntetiska tillsatser till ekologiska livsmedel.
Ekologisk odling gynnar den biologiska mångfalden. Eftersom det finns fler blommande ogräs på ekologiska odlingar än besprutade så kommer mer insekter och fåglar som äter insekterna att trivas där.
Lite dyrare
Ekologiska livsmedel är ofta lite dyrare i affären, det beror bland annat på att den ekologiska andelen av livsmedelsmarknaden är relativt liten. Ekologisk odling utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel ger ofta mindre avkastning än konventionell odling, och dessutom kan det bli mer arbete för odlaren.
Enligt vissa undersökningar går det åt mindre energi för ekologisk produktion än konventionell. Enligt andra undersökningar går det åt mer energi. Anledningen är att det beror på hur man räknar, till exempel så går det åt mycket energi att göra konstgödsel till konventionell odling, medan ekologiska odlare använder eget gödsel.
Djur som föds upp på ekologiska gårdar får förutom ekologiskt foder gå utomhus en större del av året än på konventionella gårdar. För att nämna några andra exempel så får ekologiska höns större utrymme än sina konventionella artfränder och ekologiska kalvar får stanna längre hos sin mamma.
I Sverige kontrolleras den ekologiska odlingen bl.a. av KRAV. Föreningen som är en av världens största i sitt slag har tre huvuduppgifter. Till att börja med sätter KRAV upp regler för ekologisk produktion, de kontrollerar även att reglerna följs och godkänner producenter. Slutligen tillhandahåller de en märkning, KRAV-märket, och informerar om detta.
